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很多餐饮公司都在提食堂管理,但是真正精细化分析的占少数,今天南京食堂承包公司给大家介绍一下本公司食堂精细化管理的几方面:
2.精细化客户服务,客服是上帝,食堂服务的客服主要是企事业单位的职工,学校学生等。那么就应当针对不同群体进行服务,让客户真正感受到关怀,能从我们的产品得到满足。
3.精细化成本管理,成本直接影响定价,想要食堂定价低,那么第一步就是控制成本。实行精细化成本管理,可以从采购,生产,销售,服务等各个流程进行成本控制。
4.精细化战略规划,首先要明确自己的核心价值和在该行业中的核心竞争力,针对自己产品研发、上市以及餐厅顾客服务等诸多方面制定适合自己的精细化管理制度,以达到企业的战略目标,更深层次的了解公司产品的生产线,确切的落实战略层管理的精细化目标,更有助于企业从经验型管理到分析型管理、精细化管理的有效转变。

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