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1、对待员工餐饮上有认识的高度,在卫生、服务、质量、口味上与贵公司要求一致,先尽所能投入、付出,以“发展、微利”的心态经营员工食堂。
2、本公司在设立了蔬菜配送中心,大量采购、天天配送,不仅保证食品的新鲜度,又降低原材料的价格,确保员工的饭菜质量;
3、源丰厨师队伍庞大,优秀人才众多:
其一:有高素质、高水平的管理人员及厨师;
其二:厨师众多可选择性大,可经常流通及调换口味,各地风味小吃较为地道,可丰富各地员工的选择性。
4、避免用餐中的菜品单一,每餐备有A、B套餐并开设面点窗口,每餐提供馒头(为不吃米饭的员工提供便利)尽可能适应不同区域员工。
5、用规范化、规模化的管理,切合实际的管理制度做好日常工作。
A、以食品安全为重,层层把关菜品新鲜度,不留剩餐菜,坚决杜绝食品安全带来的后患,每天做好登记并有监督人。
B、注重食品的卫生,个人形象,餐具卫生和环境卫生,创造一个整洁、优雅的就餐环境,并记录。
C、讲究服务质量、热情、和谐、温馨,让员工有愉悦的用餐氛围。
D、建立良好的反馈机制,有缺点改进,优点发扬,第一时间解决突发事件和员工共同关心,反映的问题。
6、夏天已到,每餐提供稀饭、绿豆汤供员工自行选择,同时提供大麦茶为员工降暑解口。
7、建立完善的反馈机制,用员工的满意度来取决我公司的管理业绩,坚持季度评比一次,据源丰公司的经验,正常满意度达70%以上,对于评比满意度低于60%的,本公司接受贵公司适当处罚以此来保证公司的良性经营。

行业动态

加强工厂食堂管理非常重要

文字:[大][中][小] 发布时间:2014-12-11  浏览次数:59
  各大工厂企业的发展必须依靠工人的贡献,企业想要更好的发展,必须想法设法给工人营造良好的环境,做到以人为本,这些不仅提高广大工人的福利待遇,更主要的企业留住工人的策略之一。因此,现在很到工厂开始从工人吃的方面入手进行改进,所以,食堂外包就是一个非常好的选择。
  工人食堂管理之一是食物健康问题,食物问题是现在非常重要的一个问题,也是食堂承包中必须要考虑与重视的问题。食堂承包公司需要通过各种手段来保证食品健康,从而保证进食者的健康。
  工人食堂管理之二是进食时间,食堂承包公司需要调查工人的工作任务,合理安排开饭时间,让所有工人都能按时吃上热饭。科学的用餐时间能确保进食者的身体健康与精神健康,从而提高工作效率。
  工人食堂管理之三是食物价格。食堂承包公司承包工厂食堂是为了盈利,工厂也是为了更好的经营食堂,双方需要进行研究探讨,结合工人实际情况来确定食物价格,既能让工人吃的实惠,双方还能赢得礼仪。
  专业的食堂承包公司有长期合作的供货商,一般原料渠道稳定,价格合理,能帮助工厂节约成本。而且,专业食堂承包公司在管理,人才方面有很大优势,能帮助工厂加强食堂管理,服务好工人餐饮。