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随着市场上食堂承包公司的崛起,专业的承包公司来承包食堂进 行经营管理,食堂业逐渐走向规范化。但是新形势下,市场需求 千变万化,这就需要食堂承包公司管理理念与时俱进。不仅仅要 研究透彻食堂种类,准备好多种符合不同规模食堂的经营模式, 还需要及时根据客户特殊需求定制服务。
例如,有些食堂拥有者只想要半托管食堂,并且他也要参与食堂 管理;有些食堂全托管,丝毫不干预食堂经营管理。有些食堂是 以合作模式进行外包;以上种种情况需要食堂承包公司灵活提供 服务。

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