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行业动态
采购工作是保证食堂正常运营的基础，有计划的采购可以 保证节约成本，保证食品安全。常州食堂承包公司把采购 工作列为重中之重，做出了详细的采购计划。
首先，米粮采购，米粮及食用油的采购，常州食堂承包公 司直接从生厂商那里采购，以来可以保证价格节约成本， 而来可以防止不合格粮油流入食堂。粮油采购一般每月底 做出计划，防止过多采购导致粮油储存时间过长变质。
其次，蔬菜采购，蔬菜类的采购要注意的点很多。常州食 堂承包公司于大型供应商合作，直接从基地进行蔬菜采购 ，从源头保证蔬菜的新鲜。并且食堂要求基地菜农不得给 蔬菜使用对人体有害的农药等，保证食材安全。常州食堂 承包公司有专人定期去蔬菜基地调研，确保蔬菜质量与供 应量。
第三，肉类采购，建立长期肉类食品供应关系，保障肉类 食品新鲜，防止腐烂变味的肉食品进入公司；严格遵守国 家法律、法规，未经职能部门检验合格的肉类食品严禁采 购。
第四，餐具类采购，餐具采购与专业餐具制造商合作，定 制餐具，保证餐具质量。餐具一旦发现破损等即刻停止使 用，并且保证定期消毒。
第五，洗涤产品采购，食堂每天需要清洗大量餐具等，需 要的洗涤产品较多。常州食堂承包公司于专业餐具洗涤厂 家合作，保证洗涤产品对人体无害。
首先，米粮采购，米粮及食用油的采购，常州食堂承包公 司直接从生厂商那里采购，以来可以保证价格节约成本， 而来可以防止不合格粮油流入食堂。粮油采购一般每月底 做出计划，防止过多采购导致粮油储存时间过长变质。
其次，蔬菜采购，蔬菜类的采购要注意的点很多。常州食 堂承包公司于大型供应商合作，直接从基地进行蔬菜采购 ，从源头保证蔬菜的新鲜。并且食堂要求基地菜农不得给 蔬菜使用对人体有害的农药等，保证食材安全。常州食堂 承包公司有专人定期去蔬菜基地调研，确保蔬菜质量与供 应量。
第三，肉类采购，建立长期肉类食品供应关系，保障肉类 食品新鲜，防止腐烂变味的肉食品进入公司；严格遵守国 家法律、法规，未经职能部门检验合格的肉类食品严禁采 购。
第四，餐具类采购，餐具采购与专业餐具制造商合作，定 制餐具，保证餐具质量。餐具一旦发现破损等即刻停止使 用，并且保证定期消毒。
第五，洗涤产品采购，食堂每天需要清洗大量餐具等，需 要的洗涤产品较多。常州食堂承包公司于专业餐具洗涤厂 家合作，保证洗涤产品对人体无害。