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行业动态
企事业单位、学校及医院把食堂外包的主要目的就是提高食堂管 理，提升食堂运营水平，进一步提高员工的饮食生活。作为专业 的南京食堂承包公司，在提升食堂管理方面一定做到以下四步：
1.加强食品安全管理，在食品材料采购、储存、加工及成品出 售的各个环节做好安全管理，严格把各项制度落实到位，发现问 题及时解决。对于出现不符合食品安全的立即要求整改，防止各 类食物中毒等书谷发生。
2.加强食堂从业人员教育，定期要求食堂从业人员学习食品卫 生与食品安全方面的知识，研究饭菜花样与质量，提高饭菜质量 。并且要求从业人员做好个人卫生与环境卫生，定期做好检查。
3.后勤工作，可以定期向每天才餐厅进食的员工发放满意调查 表，从调查结果做分析，找到不足，及时改进，不断提高服务质 量。
4.加强卫生管理，定期对餐厅进行打扫，最好每天有专人负责 。尤其是餐具一定要进行及时消毒清洗，做好防鼠，防蝇工作， 给大家营造一个良好进食环境。
1.加强食品安全管理，在食品材料采购、储存、加工及成品出 售的各个环节做好安全管理，严格把各项制度落实到位，发现问 题及时解决。对于出现不符合食品安全的立即要求整改，防止各 类食物中毒等书谷发生。
2.加强食堂从业人员教育，定期要求食堂从业人员学习食品卫 生与食品安全方面的知识，研究饭菜花样与质量，提高饭菜质量 。并且要求从业人员做好个人卫生与环境卫生，定期做好检查。
3.后勤工作，可以定期向每天才餐厅进食的员工发放满意调查 表，从调查结果做分析，找到不足，及时改进，不断提高服务质 量。
4.加强卫生管理，定期对餐厅进行打扫，最好每天有专人负责 。尤其是餐具一定要进行及时消毒清洗，做好防鼠，防蝇工作， 给大家营造一个良好进食环境。